1. Twaróg jest wytwarzany w bardzo prosty sposób z mleka. W przeciwieństwie do innych serów, nie jest poddawany prasowaniu ani długiemu dojrzewaniu. Główną cechą twarogu jest wysoka zawartość białka mleka – kazeiny.

2) Jedna filiżanka twarogu (200 g) o zawartości tłuszczu 1% zawiera 163 kalorie, 28 g białka, 6 g węglowodanów i 2 g tłuszczu.

3. Aby twarożek był smaczny, można go podawać ze świeżymi lub roztopionymi świeżo mrożonymi jagodami. Można również dodać ostre przyprawy i aromatyczne zioła. Doprawiony ostrymi przyprawami twarożek może być stosowany jako nadzienie do kanapek z kurczakiem lub indykiem.

4. Twarożek należy spożywać tuż przed snem. Kazeina jest najwolniejszym ze wszystkich rodzajów białka, dzięki czemu organizm będzie mógł uzupełniać aminokwasy i peptydy białkowe przez całą noc. Twarożek jest również dobry na popołudniową przekąskę w pracy, zwłaszcza jeśli masz przed sobą trening.

5. Twarożek jest naturalnym źródłem kazeiny. Dodawaj go do sałatek warzywnych, sałatek z tuńczykiem i owocami morza. Możesz również użyć twarogu do przygotowania sosu do makaronu. W tym celu wymieszaj odrobinę mleka z twarogiem i dodaj plasterki awokado. Rozetrzyj do uzyskania gładkiej konsystencji i rozprowadź na makaronie.